{"id":10883,"date":"2020-01-16T13:57:13","date_gmt":"2020-01-16T13:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ifesworld.org\/?post_type=word_world&p=10883"},"modified":"2020-01-27T11:06:38","modified_gmt":"2020-01-27T11:06:38","slug":"alimentar-a-los-pobres","status":"publish","type":"word_world","link":"https:\/\/ifesworld.org\/es\/journal\/alimentar-a-los-pobres\/","title":{"rendered":"Alimentar a los pobres"},"content":{"rendered":"
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Hoy en d\u00eda, es normal ver en el supermercado personas buscando productos no modificados gen\u00e9ticamente (MG). Est\u00e1n dispuestos a pagar un precio m\u00e1s alto por productos como pl\u00e1tanos, paltas o leche que no sean MG (o m\u00e1s conocidos como libre de GMO). Se han propuesto comer alimentos que sean lo m\u00e1s natural posible, siempre que puedan pagarlos. Pero, \u00bfhasta qu\u00e9 punto son naturales los alimentos no GMO? \u00bfRealmente recibimos un valor a\u00f1adido, m\u00e1s nutrientes y mayor frescura por un precio m\u00e1s alto? \u00bfQu\u00e9 pasa con la gente de todo el mundo que vive por debajo del umbral de la pobreza, con unos ingresos diarios medios de 1 d\u00f3lar estadounidense [1]? \u00bfSer\u00edan capaces alg\u00fan d\u00eda de comprar un cart\u00f3n de leche de almendras no GMO? Me gustar\u00eda contribuir al debate y considerar la posibilidad de usar productos MG para alimentar a las dos terceras partes del mundo empobrecido como respuesta al llamamiento de cuidar a toda la creaci\u00f3n, no solo a aquellos que pueden comprar agua org\u00e1nica de esp\u00e1rragos y prohibitivamente cara en supermercados de lujo [2].<\/p>\n<\/div>\n\n

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A\u00fan recuerdo cuando,\nsiendo todav\u00eda un estudiante universitario en Lambayeque, Per\u00fa, en un estudio\nb\u00edblico semanal en una c\u00e9lula de la Comunidad B\u00edblica Universitaria (CBU), nos\ntopamos con el pasaje del cap\u00edtulo 4 del evangelio de Lucas que dice:<\/p>\n<\/div>\n\n

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16 <\/sup><\/strong>Fue a Nazaret, donde se hab\u00eda criado, y un s\u00e1bado entr\u00f3 en la\nsinagoga, como era su costumbre. Se levant\u00f3 para hacer la lectura, 17 <\/sup><\/strong>y le entregaron el libro del profeta Isa\u00edas. Al desenrollarlo,\nencontr\u00f3 el lugar donde est\u00e1 escrito:<\/p>\n<\/div>\n\n

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18 <\/sup><\/strong>\u201cEl Esp\u00edritu del Se\u00f1or est\u00e1 sobre m\u00ed,
 por cuanto me ha ungido
 para anunciar buenas nuevas a los pobres.
Me ha enviado a proclamar libertad a los cautivos
 y dar vista a los ciegos,
a poner en libertad a los oprimidos,
19 <\/sup><\/strong>a pregonar el a\u00f1o del favor del Se\u00f1or\u201d. (NVI)<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n\n

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La primera pregunta que nos hicimos como grupo fue qu\u00e9 tipo de buenas nuevas deber\u00edamos proclamar a los pobres. Al venir de una de las regiones m\u00e1s pobres de Per\u00fa, me identifiqu\u00e9 especialmente con el vers\u00edculo 18. \u00bfSe refieren las buenas nuevas solo a la salvaci\u00f3n del alma, tal y como se me ense\u00f1\u00f3 de peque\u00f1o en la iglesia, o estaba el profeta Isa\u00edas hablando de toda la dimensi\u00f3n integral de la persona y el evangelio? Fue entonces cuando me cruc\u00e9 con la obra fundamental del misi\u00f3logo peruano Samuel Escobar y el te\u00f3logo ecuatoriano Ren\u00e9 Padilla sobre la Misi\u00f3n Integral y la urgencia de entender a la persona m\u00e1s all\u00e1 de sus necesidades espirituales [3]. En los c\u00edrculos cristianos m\u00e1s amplios, el te\u00f3logo cat\u00f3lico peruano Gustavo Guti\u00e9rrez ha estado hablando durante unos treinta a\u00f1os acerca de la teolog\u00eda de la liberaci\u00f3n, destacando la liberaci\u00f3n de la opresi\u00f3n econ\u00f3mica, pol\u00edtica y social como la anticipaci\u00f3n de la salvaci\u00f3n \u00faltima [4].<\/p>\n<\/div>\n\n

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Sin embargo, ahora la pregunta es: \u00bfDeber\u00edamos los cristianos usar herramientas cient\u00edficas y tecnol\u00f3gicas como la edici\u00f3n gen\u00e9tica para traer las buenas nuevas a los pobres que tienen anemia y los est\u00f3magos vac\u00edos? \u00bfTenemos una base \u00e9tica o teol\u00f3gica para utilizar la producci\u00f3n de GMOs? Yo creo que s\u00ed. Es un ejemplo de mayordom\u00eda, una de las formas en las que el ser humano se relaciona con la creaci\u00f3n. Estoy consciente de que este tema es muy pol\u00e9mico. Sin embargo, una gran parte de la pol\u00e9mica est\u00e1 basada \u00fanicamente en razonamientos \u00e9ticos tendenciosos [5], especialmente entre cristianos, que hacen caso omiso a las perspectivas cient\u00edficas y tildan a los cient\u00edficos de ap\u00f3statas modernos. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Los alimentos MG derivan de microorganismos, plantas o animales manipulados a nivel molecular para que adquieran cualidades deseadas tanto por los productores como por los consumidores. Estos alimentos est\u00e1n elaborados, a menudo, mediante t\u00e9cnicas en las que se insertan genes for\u00e1neos en el organismo receptor. Estos genes for\u00e1neos proceden de fuentes que no son los progenitores naturales del organismo, por lo que no habr\u00edan estado presentes si el productor hubiera usado los m\u00e9todos convencionales de propagaci\u00f3n [6]. La pol\u00e9mica alrededor de los alimentos GMO surge, a menudo, cuando los gobiernos intentan implementar pol\u00edticas sobre si deber\u00edan permitirse los cultivos GMO en su territorio o de qu\u00e9 manera. La modificaci\u00f3n gen\u00e9tica se convierte en un tema p\u00fablico cuando los productores protestan sobre el da\u00f1o que los cultivos MG podr\u00edan causar en la diversidad agr\u00edcola del pa\u00eds. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Uno de los tantos ejemplos es el caso de las papas GMO y la anemia en el Per\u00fa. Per\u00fa tiene m\u00e1s de 3000 variedades de papas, y la gran mayor\u00eda son originarias y end\u00e9micas de la regi\u00f3n de los Andes. Las papas han sido un producto esencial de la gastronom\u00eda del pa\u00eds durante siglos, desde antes, incluso, de que surgiera el imperio Inca. Al mismo tiempo, el pa\u00eds tiene un alt\u00edsimo \u00edndice de anemia, con el 44% de los ni\u00f1os y el 25% de las mujeres embarazadas en esta condici\u00f3n[7]. La anemia ferrop\u00e9nica durante el embarazo es un factor de riesgo para un nacimiento prematuro y, posiblemente, para un reci\u00e9n nacido menos saludable [8]. Adem\u00e1s, la anemia en los ni\u00f1os puede provocar problemas de atenci\u00f3n y un bajo rendimiento escolar. La anemia y el nivel bajo de hierro son causados, a menudo, por una baja ingesta de prote\u00ednas, tanto de origen animal como no animal. Frecuentemente, las fuentes animales son, o bien caras, o bien escasas en las \u00e1reas donde hay un alto \u00edndice de anemia. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Durante mucho tiempo, el gobierno peruano se ha opuesto a la importaci\u00f3n de productos MG y, en la actualidad, existe una prohibici\u00f3n de diez a\u00f1os vigente hasta el 2020. Sin embargo, investigadores del Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agraria, entre ellos bi\u00f3logos, ingenieros gen\u00e9ticos y mejoradores, publicaron el a\u00f1o pasado sus resultados sobre una nueva variedad de papa con hasta el 250% m\u00e1s hierro y zinc que las variedades comerciales normales, as\u00ed como unas capacidades antioxidantes excepcionales [9]. Debido a que su producci\u00f3n era econ\u00f3mica, el gobierno se dio cuenta de que presentaba la oportunidad de introducir esta nueva variedad como parte de la dieta en el programa de almuerzo escolar y en Kaliwarma, un programa de comidas para personas con bajos recursos de todo el pa\u00eds. Los ni\u00f1os obtienen m\u00e1s hierro y otros nutrientes, lo que les ayuda a dejar atr\u00e1s la anemia. En ese sentido, \u00bfno estamos proclamando las buenas nuevas a los pobres con este cultivo GMO? No son el hambre y la anemia un ejemplo de opresi\u00f3n del que las personas necesitan ser liberadas? Hasta ahora, mientras estos productos est\u00e1n siendo desarrollados en las universidades, esta es la forma en la que la misi\u00f3n de Dios est\u00e1 siendo incorporada a las mismas. Aqu\u00ed, los alimentos modificados gen\u00e9ticamente son un aspecto de la buena relaci\u00f3n entre lo humano y lo no humano. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Llegados a este punto, muchos preguntar\u00e1n: \u00bfy qu\u00e9 pasa con Monsanto? \u00bfNo est\u00e1 creando Monsanto una dependencia en los granjeros hacia un cultivo de ma\u00edz que produce granos que no se pueden reproducir, forzando as\u00ed a los granjeros a comprarlos una y otra vez creando un c\u00edrculo vicioso? Es por ello que la investigaci\u00f3n cient\u00edfica debe llevarse a cabo dentro de un marco \u00e9tico. Normalmente, la oposici\u00f3n \u00e9tica a los alimentos GMO se centra en la posibilidad de perjudicar a las personas o a otros organismos vivos. \u00bfEst\u00e1n justificados los da\u00f1os que causan por los beneficios todav\u00eda mayores que ofrecen? Un investigador universitario que plante\u00f3 estas preguntas tan complejas es Gary Comstock<\/a>,[10] un fil\u00f3sofo que ha investigado la \u00e9tica alimentaria y los productos GMO durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas. \u00c9l propone que deber\u00edamos formular algunas preguntas para evaluar si el da\u00f1o est\u00e1 justificado o no [11]: \u00bfQu\u00e9 da\u00f1o se prevee? \u00bfSon los que est\u00e1n en peligro de ser perjudicados por los cultivos GMO diferentes de aquellos que pueden beneficiarse de las plantaciones de los cultivos GMO? Aqu\u00ed es donde surgen la mayor parte de los conflictos, cuando hay un desequilibrio entre los intereses entre las diferentes partes. Sin embargo, tambi\u00e9n es de gran importancia preguntar qu\u00e9 informaci\u00f3n poseemos. Los juicios \u00e9ticos deber\u00edan ir a la par con un amplio conocimiento de los hechos cient\u00edficos para no presentar, simplemente, una opini\u00f3n sentimental sobre el tema, sino una basada en los hechos. Deber\u00edamos preguntarnos a nosotros mismos qu\u00e9 informaci\u00f3n necesitamos para tomar la decisi\u00f3n. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Para concluir, los productos GMO son un ejemplo de la mayordom\u00eda de la creaci\u00f3n. Podr\u00edan representar las buenas nuevas para los pobres y la libertad para los oprimidos por el hambre y otras limitaciones como la anemia y la desnutrici\u00f3n. Sin embargo, cuando son usados solo para beneficiar a unos pocos, como son las grandes corporaciones y empresas agroqu\u00edmicas, deber\u00eda suscitar dudas \u00e9ticas. Este ejemplo de la relaci\u00f3n entre lo humano y lo no humano apunta a que la investigaci\u00f3n cient\u00edfica dentro de los dominios de la universidad tiene efectos tangibles en aquellos a los que somos llamados a amar y cuidar: el hu\u00e9rfano, la viuda y el extranjero. <\/p>\n<\/div>\n\n

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\n \n \n <\/svg><\/span>\n Descargar N\u00famero 8 de Palabra y Mundo (PDF) <\/span>\n <\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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Preguntas para debatir<\/h2>\n<\/div>\n\n
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Lee Lucas 4:14-28 y reflexiona acerca de las siguientes preguntas:<\/p>\n<\/div>\n\n

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  1. \u00bfQu\u00e9 sueles describir como las\nbuenas nuevas o el evangelio?<\/li>
  2. \u00bfA qui\u00e9n crees que se refiere\nJes\u00fas cuando habla de los \u201cpobres\u201d en este contexto? \u00bfExiste un solo tipo de\npobreza?<\/li>
  3. Si, en el evangelio de Lucas,\nJes\u00fas eligi\u00f3 este pasaje para inaugurar su ministerio, \u00bfqu\u00e9 indica sobre el\nministerio de Jes\u00fas?<\/li>
  4. Observa el pasaje de Isa\u00edas 61:1-2\nle\u00eddo por Jes\u00fas. \u00bfQu\u00e9 te indica el contexto m\u00e1s amplio sobre el tipo de buenas\nnuevas que Jes\u00fas anuncia?<\/li>
  5. \u00bfC\u00f3mo puedes \u201canunciar las buenas\nnuevas a los pobres\u201d en tu universidad, trabajo, familia o contexto local?<\/li>
  6. \u00bfEst\u00e1s de acuerdo con la\nafirmaci\u00f3n de que la investigaci\u00f3n en la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica es una forma de\nanunciar las buenas nuevas a los pobres?<\/li><\/ol>\n<\/div>\n\n
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    Lecturas adicionales: Ingl\u00e9s<\/h2>\n<\/div>\n\n
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